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蕎麥 # t: E8 {% A( }, v6 a- h2 y! x" c
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 $ b- p+ v$ O& o+ g
( r9 r/ g6 x! X( T$ a燕麥 ~; w6 c A/ x+ g
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 . f" V" C+ n8 I1 D# h f- G( k
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玉米
; z( v2 M4 q0 d# Q6 j( ]! \功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁 * a3 y3 D4 }# p! V' x
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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1 i4 s9 r8 r; `2 K黑豆 / B+ d ~' v1 G) s
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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; e/ W% l$ D* [& N' b7 ^1 M紅豆
0 g: f! t; O& j$ M) V功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜 7 c5 ~' a0 L' O) N8 f3 x2 L
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 9 `6 X/ @9 D- ^ Q! U. f
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