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蕎麥
( }& r3 W; P5 K功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
! J+ k6 e s8 h2 Z+ l$ l0 g功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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' G" f5 j& J6 j6 Z) w. @6 }: T7 H玉米 2 @, Z& ]; E' k# d# y- j5 u- t6 E o
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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$ X- G' x" Q/ }0 d2 k" M薏仁 0 F7 w( E6 r& }5 y: w
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5 }+ d& i! T4 c% I" l
7 D$ n+ `' h8 M6 c$ q! z黑豆 8 D1 r' u$ w5 h/ ^
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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- w# l) m. x, R$ B" l% K; T4 z紅豆
3 u3 _8 J% L5 O功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 % C$ e' f0 U8 R
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大白菜 & { T+ M& G- v' ^0 |/ V
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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